Le Centre OEnologique de Bourgogne

Laboratoire d'analyses et de conseils oenologiques, il est une filiale de l'Interprofession des vins de Bourgogne depuis 2000, mais reste un organisme indépendant.

Son antenne au sein du Vinipôle Sud Bourgogne lui permet de proposer des prestations de conseils et d'analyses aux professionnels de Saône-et-Loire et ainsi d'offrir une expertise locale.

Le Lycée viticole “Lucie Aubrac” et le CFPPA de Davayé

Etablissement Public Local d'enseignement et de Formation Agricole à taille humaine et très ancré dans son territoire.

Le Lycée propose des formations professionnelles dans le secteur de la viticulture, du commerce des vins et spiritueux mais aussi des formations générales et technologiques de la 3ème au BTS. Le CFPPA propose des formations dans la filière vitivinicole, l'élevage caprin et la transformation fromagère.

Il fournit à ses étudiants des équipements adaptés constituant des supports pédagogiques importants, notamment un domaine viticole de 14 ha et un atelier caprin de transformation fromagère.