Les actualités du Vinipôle Sud Bourgogne

Appel à Projet BIVB 2018

Publié le mercredi 26 septembre 2018

Evaluation de la réponse au stress hydrique des différentes densités de plantation permises par les cahiers des charges en appellation régionale: Hydro stress

 

Les cahiers des charges des appellations régionales permettent depuis l’édition de leur version 2 l’utilisation de densités de plantation moins fortes. Pensées dans un premier  temps dans une préoccupation économique, ces nouvelles densités peuvent constituer une voie d’adaptation au changement climatique et notamment au stress hydrique estival.

L’objet de l’étude est de caractériser la réponse au stress hydrique de ces nouvelles possibilités offertes par les cahiers des charges et contribuer par la même occasion à caractériser leurs effets sur la qualité de la vendange et des vins, car si historiquement des expérimentations ont été menées en Bourgogne sur des systèmes de plantation larges, il n’y a pas de référence locale sur des plantations à densité intermédiaires (de 5000 à 7000 ceps /ha)

Objectif final : Caractériser la réponse au stress hydrique de vignes à densité moins fortes,  dans le respect des cahiers des charges, ainsi que leurs performances, de façon à élargir au stress hydrique, les critères de choix d’une densité de plantation.