Les actualités du Vinipôle Sud Bourgogne

Publication d'un article sur les travaux de Patrice Joseph

Présentation d'un nouvel itinéraire technique pour la vinification du Chardonnay: la fermentation à basse température avec inoculation de bactéries lactiques sélectionnées. [...]

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Les vendanges ont démarré, sortie du bulletin le Fil : Récolte 2016

Ce deuxième week-end de septembre a donné le top départ des vendanges du millésime 2016. Suite à cela nous vous mettons à disposition le bulletin le Fil spécial récolte. [...]

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Le millésime 2016 se profile: compte-rendu des Réunions Pré-Vendanges

Ce jeudi 8 Septembre se sont tenues les deux Réunions Pré-Vendanges 2016. Entre Fuissé et Bissey-sous-Cruchaud, les viticulteurs de Saône-et-Loire sont venus entendre les premiers conseils. [...]

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Départ des suivis maturité pour la campagne 2016

Chaque année à l'approche des vendanges, un suivi de maturité est effectué dans un ensemble de parcelle référence en Bourgogne. [...]

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