Impact du changement climatique sur les pratiques viticoles

Mieux anticiper pour mieux s’adapter

Le Vinipôle Sud Bourgogne, dans le cadre du projet PRAACTIQUE (Pôle Régional d’Accompagnement Agriculture et Changement climaTIQUE) soutenu par les Chambres d’Agriculture, a réalisé des projections climatiques sur 5 zones viticoles de Saône et Loire.

Ces modélisations permettent de comparer les climats sur 3 périodes :

• Passé proche (= Référence) : 1976-2005
• Futur Proche : 2021-2050
• Futur Lointain : 2071-2100

Elles permettent de :

• Simuler l’évolution d’indicateurs climatique (températures, cumuls de pluviométrie, déficit hydrique, date de gelées…) ou agroclimatique (avancement des stades phénologiques, indice de winkler)
• Connaître le contexte de production de raisins pour envisager des adaptations.

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